Сырный соус из Макдональдса стал культовым дополнением к наггетсам и картофелю фри. В этой статье мы раскроем секрет его приготовления в домашних условиях.

Содержание

Ингредиенты для классического сырного соуса

ИнгредиентКоличество
Плавленый сыр200 г
Сливки 20%100 мл
Сливочное масло30 г
Лимонный сок1 ч.л.
Горчица дижонская1 ч.л.
Куркумащепотка

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Нарежьте плавленый сыр мелкими кубиками
  2. В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне
  3. Добавьте сливки и нагрейте, не доводя до кипения
  4. Постепенно вводите сыр, постоянно помешивая
  5. Когда сыр полностью растворится, добавьте лимонный сок и горчицу
  6. В конце добавьте куркуму для характерного желтого оттенка
  7. Охладите до комнатной температуры перед подачей

Секреты идеальной консистенции

  • Используйте качественный плавленый сыр без растительных жиров
  • Не допускайте кипения соуса - это может привести к расслоению
  • Для более густой текстуры увеличьте количество сыра на 50 г
  • Если соус слишком густой, разбавьте теплым молоком

Отличия от оригинального соуса

В ресторанах Макдональдс используют:

  • Промышленные смеси для стабильности вкуса
  • Специальные загустители и консерванты
  • Точные температурные режимы приготовления
  • Пастеризованные ингредиенты для длительного хранения

Варианты подачи

  • К куриным наггетсам или крылышкам
  • В качестве соуса для картофеля фри
  • Для бургеров и сэндвичей
  • Как дип к овощным палочкам

Запомните, а то забудете

Другие статьи

Как отключить eSIM в МТС и прочее